Tuesday, January 11, 2011

African Marble Cake










































AFRICAN MARBLE CAKE 
Sumber : Roshayati Johari

Bahan-bahan :-
250 g Tepung naik sendiri
200 g gula kastor
300 g telur - timbang tanpa kulit
1 camb ovellate
1 camt baking pawder
2 camb susu pekat
50 g air
175 g butter - cairkan
coklat/strawberry/ kopi/pandan emulco - pilih satu yang digemari

Cara Membuat :-
1. Pukul semua bahan kecuali butter cair dan emulco hingga pekat dan kuantitinya menjadi double. 

2. Masukkan butter cair dan kacau adunan sebati.
3. Asingkan 3 senduk adunan. Campurkan 3 senduk dengan emulco.
4. Tuang adunan dalam loyang. Tuangkan sedikit2 adunan emulco dan corakkan atas adunan kemudian bakar.
(Pastikan adunan hanya separuh loyang sebab kek ni akan naik double). Suhu 160 selama 45 minit atau sehingga masak. Setelah masak, biarkan 5 minit dalam loyang selepas dikeluarkan untuk mengelakkan kek menjadi kecut.

No comments:

Post a Comment