Kurma Ayam

 

Salam dan selamat sejahtera semua.. Untuk lunch tengahari ni kyra masak kurma ayam..  jom kita tengok resipi yer..

KURMA AYAM

By : kyra-sweethome.blogspot.com

Bahan :-

1 peket (25gm) serbuk kurma ayam & daging 

600gm ayam

200gm (1 biji) santan kelapa

10 ulas bawang merah - separuh ditumbuk dan separuh dihiris halus.

4 ulas bawang putih -separuh ditumbuk dan separuh dihiris halus.

2 inci hali - ditumbuk

Kulit kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga dan bunga lawang - untuk menumis

Daun kari

1 biji Ubi Kentang - belah 4

1 biji tomato

2 biji cili hijau/merah

garam secukup rasa

1/2 cawan (90ml) Minyak Masak - untuk menumis

3 cawan (600ml) Air

Cara Membuat :-

1. Campur bawang yang telah ditumbuk bersama serbuk kurma dan 1 cawan air untuk dijadikan pes.

2. Panaskan minyak masak, tumiskan kulit kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga, bunga lawang, bawang yang telah dihiris halus dan daun kari. Tumis hingga menjadi kekuningan dan naik aroma.

3. Masukkan bancuhan pes kurma tadi dan kacau. Tumis dengan menggunakan api sederhana besar hingga pecah minyak. 

4. Masukkan pula ayam, santan kelapa, ubi kentang dan air. Masak hingga mendidih. 

5. Masukkan garam secukup rasa. Akhir sekali, masukkan tomato dan masak lebih kurang 5 minit.