Sunday, January 30, 2011

Pizza















PIZZA
Sumber : kyra-sweethome.blogspot

Bahan:-
600 tepung gandum                                                  
1 paket yis mauripan 
1 s/b gula                                                          
1 s/k garam                                                              
1 cawan air suam
40gm marjerin

INTI PIZZA

Bahan:-
2 ketul dada ayam - direbus sebentar
6 ekor sotong - direbus/ dicelur sebentar 
5 batang sosej - direbus/ dicelur sebentar                                       
crab stick - direbus/ dicelur sebentar                                    
1 biji capsicum hijau - potong
lada benggala - potong                                                                   
cendawan butang - belah 4
100gm parutan keju mozzarella 
60gm parutan keju parmesan                                      
1 s/k serbuk daun aregano - untuk tabur di atas pizza

1/2 tin kecil tomato puri dibancuh dengan 1 sudu besar gula dan sedikit garam untuk dijadikan sos pizza

Cara:-
1. Uli semua bahan sehingga betul2 lembut.
2. Tudungkan adunan dgn kain lembab sehingga adunan naik 2 x ganda. Tumbukkan adunan untuk mengilangkan angin.
3. Bahagikan adunan kepada beberapa ketulan dan canai setebal 1/2 inci. Biarkan sebentar supaya doh naik dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan 180 C selama 10 minit.
4.
Ratakan inti diatas doh yang sudah di sapu dengan sos. Bakar sebentar sehingga keju cair.
5. Bakar hingga masak dalam suhu 180'C.  

Saturday, January 29, 2011

Puding Fruit Koktail

































PUDING FRUIT KOKTAIL 
By : kyra-sweethome@blogspot.com 

Bahan-bahan :-
1Ogm agar-agar serbuk
6 cawan air
1 tin susu cair
2 sudu tepung kastad
2 biji telur
1 1/2 cawan gula
1 tin fruit koktail
1 s.k. esen vanilla 

Cara-cara :-
1. Masak serbuk agar-agar bersama air dan gula hingga semuanya larut.
2. Dalam bekas lain, masukkan susu cair, telur dan tepung kastad. Kacau hingga sebati.
3. Masukkan campuran susu cair ke dalam agar-agar tadi. Masukkan pula esen vanilla.
4. Susun buah-buahan koktail dalam acuan/loyang dan tuang ke dalam acuan @ loyang.
4.Sejukkan seketika kemudian bolehlah dimasukkan dalam peti ais hingga puding keras. Bolehlah dihidangkan.

Rainbow Marble Pudding





























RAINBOW MARBLE PUDDING
Sumber : Blackmore 

Bahan-bahan :-
26 gm serbuk agar-agar @ 37.5gm agar2 string (peket)
1350 ml air
410gm gula pasir
130 gm mentega
8 bj telur saiz sederhana
1 tin susu cair Carnation
2 sudu besar tepung kastad
1 sudu teh esen vanila
2 sudu besar serbuk koko
pewarna merah dan kuning secukupnya

Cara-cara :-
1. Masak agar-agar, air dan gula hingga mendidih. Ketepikan.
2. Pukul telur sebentar menggunakan whisker, kemudian masukkan susu cair dan tepung kastad dan kacau hingga adunan sebati. Kemudian tapiskan ke dalam adunan agar-agar sambil dikacau sehingga rata dan mendidih.
3. Masukkan mentega dan esen vanila, kacau lagi hingga rata.
4. Bahagikan adunan ke dalam 3 buah mangkuk. Bubuh serbuk koko [dicampurkan dgn sedikit air] ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau. 2 mangkuk lagi masing-masing diletakkan dengan pewarna kuning dan merah.
5. Gunakan loyang berbentuk 4 segi saiz 9X9 ataupun loyang berbentuk jantung [seperti gambar di atas]. Merengkan loyang sedikit dgn menyangga salah satu hujungnya dengan buku atau lain2 benda yang keras, tuangkan satu senduk adunan warna merah ke dalam loyang disusuli pula dgn satu senduk adunan warna kuning dan satu senduk adunan warna coklat. Ulang cara begini sehingga adunan habis.
6. Letakkan loyang kembali ke kedudukan asal kemudian masukkan ke dalam peti ais untuk disejukkan sebelum dipotong.

Blueberry Cheese Butter Cake
























 

 

 

BLUEBERRY CHEESE BUTTER CAKE 

Source : Kyra-Sweethome.blogspot.com


Bahan :-
200gram  cream cheese
180gram butter
250gram tepung gandum
1 sudu teh baking powder
2 sudu besar susu tepung @ susu pekat
220 gram gula kastor
4 biji telur ayam gred A
Blueberry filling

Cara Membuat :-

Ayak tepung gandum bersama baking powder.
Pukul butter, cream cheese bersama gula kastor.
Masukkan telur sebiji demi sebiji . Kacau lagi.
Masukkan tepung gandum, baking powder dan susu tepung @ susu pekat. Kacau rata menggunakan spatula. Hiaskan dengan blueberry filling
Bakar dalam loyang 9”  pada suhu 160 selama 45 minit atau sehingga masak.

Kek Coklat Kukus Zaima


































Sebenarnya, buat kek ni dah lama.. baru nak masukkan dalam blog.. masa tu pulak ada buah stoberi dalam peti ais.. apalagi.. letak la.. sedap dan moist kek ni.. thanks yer sebab sudi berkongsi resipi.. 

KEK COKLAT KUKUS RESEPI ZAIMA
Source : Hana @ hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan :- 
1 cawan gula pasir
1 cawan serbuk koko
1 cawan susu cair@ susu segar
1 cawan minyak masak (jika ganti dgn butter cair lagi sedap)
1/2 cawan susu pekat manis
1 1/4 cawan tepung gandum
1 tsp baking powder
1 tsp soda bicarbonate
3 biji telur

Cara-cara :-
1. Campur koko, gula, susu cair, susu pekat manis dan minyak ke dalam periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut. Tutup api biarkan adunan suam.
2. Tepung, soda biakrbonat dan baking powder di ayak.
3. Telur dipukul sehingga kembang dan dicampur dgn campuran koko tadi. Gaul rata dan campur tepung. Gaul sebati dan tuang dalam acuan, jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. (tuang dlm 1/2 acuan je)
4. Tutup loyang dengan aluminium foil agar tidak masuk wap air. Kukus selama 1 1/2 jam, baru angkat dan sejuk kan .

Monday, January 17, 2011

Kuala Perlis, Perlis

Ikan Jenahak bakar + air asam + ulam-ulaman & sambal belacan..
Sayur Kailan ikan masin










Kerang bakar...












Terung bakar...


















Adam berposing sementara menunggu makanan sampai...

















View dari hadapan Putra Brasmana Hotel.



























Wednesday, January 12, 2011

Chocolate Chips Muffin


















CHOCOLATE CHIPS MUFFIN
Source : matgebu@dapurtanpasempadan 


Muffin yang mudah, ringkas dan sedap...


Bahan disatukan dan diayak:-
250 g tepung gandum
2 camca teh baking powder
1/2 camca teh soda bicarbonate
2 camca besar serbuk koko

Bahan disatukan dan kacau rata :-
250 ml susu
90 ml minyak sayur/jagung
1 biji telur gred A
1 camca teh esen vanilla

Bahan Lain :-
175 g gula halus
150 g chocolate chips
50 g chocolate chips, utk hiasan

Cara membuatnya :-
1. Dalam satu bekas, satukan bahan2 diayak bersama gula halus dan 150 g chocolate chips, gaul rata. Tuang bahan2 yang dikacau rata dan gaul hingg semua sebati dan mesra.
2. Sudukan bancuhan muffin tadi ke dalam muffin cup 3/4 penuh dan hias dgn taburan coklat chips, buat hingga siap
3. Bakar dalam oven pada suhu 180Cm selama 18 - 20 minit. Sejukkan sebelum dihidangkan. 

Buttery Orange Cake






























BUTTERY ORANGE CAKE
Sumber : Myresepi

Bahan-bahan :- ( 1 loyang )
250gm butter (dilembutkan)
2 sudu besar parutan kulit oren
330gm gula castor (boleh kurangkan kepada 200gm)
4 biji telur
225gm tepung naik sendiri
75gm tepung gandum
180ml orange juice

Cara-cara :-
1. Pukul butter, gula dan kulit oren sehingga kembang.
2. Masukkan telur dan pukul lagi.
3. Masukkan tepung diselang-selikan dengan orange juice. Pukul rata.
4. Isi dalam loyang yg telah dialas kertas dan di gris. Bakar selama 1 jam 10 minit.

Tuesday, January 11, 2011

Best Ever Banana Cake























BEST EVER BANANA CAKE
Sumber : F&R 

Bahan-bahan :-
1 1/2 cawan tepung gandum
1 tsp soda bikarbonat
3/4 cawan gula castor atau brown sugar
1/2 cawan minyak masak
3 bijik pisang berangan -dilecek
2 biji telur -dikacau sedikit

Cara-caranya :-
1. Ayak tepung bersama soda bikarbonat.
2. Gaulkan tepung tadi bersama gula. Kacau hingga sebati menggunakan spatula.           
3. Buat lubang ditengah2nya. Curahkan minyak masak, telur dan pisang. Kacau lagi hingga sebati.
4. Masukkan ke dalam Loyang dan bakar pada suhu 150C selama 50 minit.

African Marble Cake










































AFRICAN MARBLE CAKE 
Sumber : Roshayati Johari

Bahan-bahan :-
250 g Tepung naik sendiri
200 g gula kastor
300 g telur - timbang tanpa kulit
1 camb ovellate
1 camt baking pawder
2 camb susu pekat
50 g air
175 g butter - cairkan
coklat/strawberry/ kopi/pandan emulco - pilih satu yang digemari

Cara Membuat :-
1. Pukul semua bahan kecuali butter cair dan emulco hingga pekat dan kuantitinya menjadi double. 

2. Masukkan butter cair dan kacau adunan sebati.
3. Asingkan 3 senduk adunan. Campurkan 3 senduk dengan emulco.
4. Tuang adunan dalam loyang. Tuangkan sedikit2 adunan emulco dan corakkan atas adunan kemudian bakar.
(Pastikan adunan hanya separuh loyang sebab kek ni akan naik double). Suhu 160 selama 45 minit atau sehingga masak. Setelah masak, biarkan 5 minit dalam loyang selepas dikeluarkan untuk mengelakkan kek menjadi kecut.

Kek Coklat Bebop





























  


KEK COKLAT KUKUS
By : Bebop 
 
Bahan :-
1 buku butter (250gm)
2 cawan gula
2 cawan tepung gandum          }                    
1 sudu teh baking powder        }    Campur semua bahan dan gaul sekali.
1/2 sudu teh soda bikarbonat   }  
6 biji telur
1 sudu teh esen vanilla

1/2 cawan gula 
1 cawan koko     }   Masak atas api kecil, kacau sampai gula hancur. Tutup api, biarkan.
1 cawan air         

Cara Membuat :-
1)  Cairkan butter bersama susu cair, gula.  Dah sebati tutup api.  Tunggu hingga suam masukkan telur.
2)  Ayak bahan kering bersama dan masukkan sedikit demi sedikit kedalam adunan butter.  Masukkan juga esen vanilla.  Kacau sebati,
3) Masukkan dalam Loyang 10" yg telah disapu dengan minyak, kukus selama 1 1/2 jam atau sehingga masak.